O primeiro bife de alcatra impresso em 3D sem abate foi cultivado com sucesso em Israel, no início de março. O produto é feito com células de animais reais, mas não envolve a morte de um único animal.
A tecnologia imprime células animais vivas que crescem e interagem em um biogerador, resultando em um verdadeiro bife com textura, gosto, cheiro e outros atributos.
O produto foi desenvolvido pelo startup israelense Aleph Farms em parceria com a Faculdade de Engenharia Biomédica do Instituto de Tecnologia de Israel. Segundo a empresa, eles agora podem produzir qualquer tipo de bife com a tecnologia de bioimpressão tridimensional.
